Fiche technique de fabrication N°4801
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
5,472 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Céleri, Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4 282,343 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Velouté de poireaux |
| Poireaux |
kg |
0,000 |
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| Vache Qui Rit x12 |
Boite |
0,000 |
| Blanquette de veau, flan de carottes |
| Citron (pièce) |
Pièce |
0,000 |
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| Carottes |
kg |
0,000 |
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| Céleri branche |
kg |
0,000 |
|
| Epaule de veau désossée |
kg |
0,000 |
|
| Crème liquide |
l |
0,000 |
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| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
|
| Lait |
L |
0,000 |
|
| Champignons de Paris P/M |
Boite 5/1 |
0,000 |
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| Farine |
kg |
0,000 |
|
| Bouquet garni |
Pièce |
0,000 |
| Chouquettes |
| Beurre |
kg |
0,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
|
| Sucre grains |
kg |
0,000 |
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